バンブーウィスクセット

仕様

バンブーウィスクセット詳細

抹茶は栄養たっぷりの緑茶で、粉末状になっています。抹茶や抹茶ラテを作る最良の方法は、特別な抹茶泡立て器を使用することです。伝統的に、これらの泡立て器は一枚の竹から作られ、日本の茶道で使用されます。

通常の泡立て器を使用して抹茶パウダーをブレンドすることはできますが、従来の泡立て器は、塊のない泡立つお茶を実現するのに十分ではありません。高品質のEstick Bamboo whiskセットなど、手頃な価格の伝統的な竹の泡立て器がたくさんあります。

自宅で茶道を作成するには、伝統的な道具に付属の泡立て器を選択してください。バンブーウィスクセットは、3ピースから包括的な11ピースセットまでさまざまです。マニュアルを含むセットを選択します。必需品は抹茶丼、抹茶粉ストレーナー、竹スクープ、竹かき混ぜスプーンです。包括的なセットには、泡立て器ホルダー、ティートレイ、抹茶パウダーキャディ、ティークロスなどが含まれます。

抹茶の泡立て方

泡立ては、美味しくて泡立つ抹茶を作る上で重要な部分です!しかし、私たち自身の経験から、それは最も誤解されたステップです。ウィスキングは複雑ではありませんが、それを機能させるためには特定の方法でそれを行う必要があります。プロセス全体に1分以上かかることはありません。

ここでは、素敵な泡を得るのに役立ついくつかの手順があります:

準備：

ボウルに抹茶を加えた後(スプーン1〜2杯)、少量の冷水(小さじ1杯)を加え、泡立て器でゆっくりと塊のないペーストにしてください。それはまだ私たちがウィスキングと呼ぶものではありません!

ボウルに素敵な、しこりのないペーストができたので、適切な泡立てが始まります。

ウィスキング

お湯を少し加え、もう片方の手でボウルを持ちながら、手首(肘ではなく)を使ってしっかりと泡立て始めます。私たちがしっかりと言うとき、私たちはしっかりと意味します。怖がらないで下さい。最善を尽くしてください。速く!汚い!エネルギッシュに!あなたはそれのコツをつかむでしょう。

できるだけ速く泡立ててみてください!あなたはあまりにも速くすることはできません。

抹茶を前後に泡立てるだけで、円運動ではなく、Wまたはジグザグのパターンで泡立てる必要があります。または、前後に。あなたが水とお茶に空気を取り入れるときにあなたは材料に衝撃を与える必要があります、さもなければそれは泡立たないでしょう。
(円を描く泡立ては滑らかすぎて、お茶を酸素化することはできません=泡なし)

少なくとも20秒間泡立て続けます。あなたの手は疲れて痛いと感じるでしょうが、止まらないでください。
私はあなたがしっかりと泡立てるべきであることを十分に強調しましたか?しっかりと泡立てる。

また、アドバイス:泡立てるときは、ボウルの底にあるタインを強く押さないでください:あなたはする必要はありません。多少の摩擦はありますが、不必要に強く押さないでください。私たちはここでお茶を作っているのであって、道具を壊しているのではありません。試してみて、水面を泡立てる。

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